(吃玉米会胖吗)玉米有什么营养,能减肥吗?

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今天,我们来学习【玉米】的营养知识,以及它适合减肥吃吗?

玉米这类食物,

很少有人没吃过,不过,啃了这么多年的玉米棒子,

它的营养价值你真不一定全了解。

很多减肥的小伙伴,

往往会选择啃一棒玉米来代替一餐,

不过,玉米的能量其实真没有你想象的那么低。

每100g鲜玉米的能量为112kcal,

一棒玉米大约有300g左右,能量是336kcal,

一棒玉米的热量,相当于1碗半米饭的量了(约300克)。

而且,玉米的营养价值其实并不高。


玉米能帮助降血糖吗?

玉米是粗粮,

所以一些血糖比较高的人,也会选择啃一棒玉米来代替主食。

不过,并不是所有的玉米都能帮助控血糖。

一般来讲,老玉米因为直链淀粉含量偏多,煮熟之后再放凉,就会“回生”,消化起来也不那么容易,生血糖相对会慢些。

甜玉米虽然吃起来甜甜的,但淀粉含量低,所以血糖反应也比较低。

不过,

常吃的黏黏的糯玉米就不同了,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化率比普通玉米高20%以上。

更容易升高血糖。

总的来讲,有血糖问题的人,玉米还是少吃,或者戒掉的。


彩色玉米不是转基因

放心吃

我们平时吃的玉米,

大多是黄白色的,但也有一些黑色、紫色、红色等彩色的玉米,

那这些色彩斑斓的玉米是转基因造成的吗?

黄色的玉米之所以呈现出黄色,是因为富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等植物活性物质。

而紫黑色、红色、五彩玉米,

其实是受玉米粒里的花青素影响,

在不同颜色下异花授粉后“杂交”出来的玉米品种,

并不是转基因。

花青素抗氧化能力很强,不过紫黑色的鲜玉米价格相对高一点,

只要你喜欢,都可以选择。


最后总结:

玉米的营养价值并不突出,

但碳水含量并不低。

对于不需要减肥的朋友,

那么,经常吃玉米是可以的,但也要控制好量。

对于需要减肥的朋友,

玉米这个食材,还是要限制的。

对于有血糖问题的甚至是糖尿病的朋友,

玉米尽量少吃,

最好戒掉。

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