(姿美堂酵素真的能减肥吗)酵素能用来减肥吗?

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9月12日,“酵素”被推上风口浪尖。一则“杭州63岁阿姨吃3年酵素肠子表面像蛇皮”的话题登上微博热搜第一。

据钱江晚报报道,杭州63岁王阿姨便秘多年,三年前开始吃酵素以后通畅了很多,近日,在一次结肠镜检查时,医生发现王阿姨的肠子布满了棕黑色的花纹,像“蛇皮”一样,患上了“结肠黑变病”。

结肠黑变病是因为结肠壁的吞噬细胞吞噬了褐色素样物质,导致肠壁色素沉着。通俗点说,就是大肠吃多了色素,就变成了黑肠。

公开资料显示:酵素,又称酶,是由水果、植物、动物等为原料,发酵制得的含有营养成分的发酵产品。

红星资本局获悉,目前中国市场销售的酵素产品不少来自进口,多家电商平台都有售卖,价格从16元到689元不等。国内也有不少企业在布局,其中碧生源(00926.HK)、汤臣倍健(300146.SZ)等上市公司也在掘金酵素市场。

酵素产品不少为进口

多家电商平台均有售卖

9月12日,红星资本局搜索发现,多家电商平台都有售卖酵素相关产品,且酵素产品形态丰富,包括酵素果冻、酵素片、酵素粉、酵素原液等。

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在网购平台上,酵素的功能选择

红星资本局发现,在售的酵素相关产品不少是进口产品,进口国主要是日本和韩国。

近年来,食用酵素在国内年轻消费群体中流行起来,不少人将其当做减肥排毒产品。一些商家在平台销售时,广告标语写着:“清肠去油”“减肥美容”“不节食不运动月瘦三十斤不是梦”。

从价格上来看,酵素价格从低至高排序,最便宜的有单价16元的,价格贵的单价689元,但大部分酵素单价从68元-398元不等。

近年来,不少企业也纷纷布局酵素相关产品。就在今年1月份,王老吉宣布上市一款酵素新品。红星资本局在王老吉淘宝官方旗舰店上看到,一款综合果蔬酵素纤饮在货架销售,其广告标语为,“随时随地,海吃无忧”。评论中,不少消费者都把其当成一款减肥产品,称喝完之后“瘦了不少”“肠道蠕动快了很多。”

2019年中国首份酵素行业研究报告发布,根据报告显示,目前中国酵素行业市场规模达200亿元,从业企业近5000家,未来几年的市场规模有望达到2000亿元。

中国生物酵素产业协会酵素分会秘书长周海龙表示,截至2019年11月,酵素总体市场规模达200亿元,从事酵素相关的企业数量近5000家,年产200吨以上酵素的生产企业超过200多家。其中以生产食用和日化应用酵素占比最大,合计达73%。

碧生源、吉林敖东等上市公司均有布局

据红星资本局梳理,目前在酵素行业,国内头部企业包括北京姿美堂生物技术有限公司、北京活力达生物健康科技股份有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、恒利康生物科技股份有限公司、丽江得慈延年生物科技有限公司、修正药业、仁和集团圣和生物科技有限公司等等。

此外,近年来,国内不少上市公司也在布局酵素产品,其中包括碧生源(00926.HK)、汤臣倍健(300146.SZ)、吉林敖东(000623.SZ)、宝丽嘉华(871652.NQ)。

碧生源成立于2009年,是减肥茶行业的巨头。红星资本局在淘碧生源淘宝的官方旗舰店看到,除了销售减肥茶以外,碧生源的一款酵素果冻系列的产品——果冻果蔬酵素也在货架销售,售价79元一盒,排名店铺酵素热销第一名,月销数量超1万。

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碧生源果蔬酵素(截图自碧生源官方旗舰店)

此外,汤臣倍健旗下的综合果蔬酵素销售也在其淘宝旗舰店内,销量排名在其店铺产品前列。

此外,上市公司吉林敖东早在2010年开始布局酵素,是国内布局酵素较早的一家企业。旗下的吉林敖东酵素科技股份有限公司,经营范围包括生产和销售酵素原液及相关产品、食品、保健用品等。2010年,吉林敖东与日本大高酵素株式会社达成合作引进大高酵素品牌,将战略目光聚焦在酵素产业。

2017年,新三板挂牌上市辽宁宝丽嘉华生物医药科技股份有限公司,公司主要从事酵素产品的研发、生产、销售及其他养生美容产品的销售,酵素是公司核心产品。2016 年之前,公司所有销售产品均来自于外购,2016 年公司子公司晟启昊天建成现代化酵素生产工厂并正式投产,公司已开始自主生产酵素类产品。

专家

酵素并不能拿来直接作用于减肥

酵素到底有什么作用?对于健康是否有副作用?以及究竟能不能作用于减肥?

对此,成都市第五人民医院临床营养科医生王仲表示,酵素其实就是我们说的一些特定食物,我们可以把它看做特定食物发酵后的产物。“食用酵素中含有黄酮类、超氧化物歧化酶(SOD)、益生菌、益生元、维生素等一系列活性成分,它可以促进肠道运动的功能,对肠道功能性疾病能起到一定的辅助治疗效果,但是它的这个效果并不能够拿来直接作用于减肥。”王仲说,减肥是一个系统工程,现在我们把减肥叫做“减重代谢学”,就是说,它已经是一个独立的学科,是一个系统性工程,所以不能说单靠吃一款食物,比如酵素就能达到效果,这个概念都是错误的。

王仲指出,现在市面上的一些商家,存在的问题是可能有点过度宣传,噱头大于实际;第二是价格便宜的产品,在生产工艺上、原材料选择不好,可能消费者会因为食物安全问题导致一些副作用。

他分析,“结肠黑变病”是以结肠黏膜黑色素沉着为特征的非炎症性肠病,其本质是结肠黏膜固有层内巨噬细胞含有大量脂褐素。王仲谈到,导致结肠黑变病有几种常见情况,往往是一些女性长期吃减肥药(有些减肥药含有导泻成分),容易导致结肠黑变病,还有长期吃纯素食,一点油荤都不沾的人群,有可能肠道变成黑皮。

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