苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑?

admin 53 0

「喝苹果醋减肥」是许多人都曾听闻过的说法,所以不少人不爱喝水会改喝醋饮,但其实苹果醋功效不仅如此,快让营养师来为你介绍苹果醋功效有哪些、苹果醋推荐怎么买,并学习该如何喝苹果醋才养生吧!

苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑? 精选文章 第1张


内容目录:

一、苹果醋是什么?苹果醋功效有哪些?

二、苹果醋怎么喝?用苹果醋减肥有效吗?

三、苹果醋推荐怎么挑?

一、苹果醋能帮助減肥吗?怎么喝才有效?

苹果醋作为健康的辅助,并不是近代才出现的,早在数千年前古人就已经会利用苹果醋治疗咳嗽和感染。而如今大家对苹果醋好处的认知则更多是「减肥辅助品、降血糖」,至于是不是真的有效,跟着我往下一起看研究。

(一) 什么是苹果醋?

苹果醋(Apple Cider Vinegar)是由苹果榨汁后二次发酵而成的饮品,二次发酵指的是先由细菌和酵母发酵苹果汁,形成苹果酒,再加入醋酸母菌经过第二次发酵将酒精变成醋饮。

苹果醋成分含有少量维生素C、维生素C群和多酚物质,并且矿物质中钾含量相对丰富。但喝苹果醋的好处主要并不是源自这些苹果醋营养成分,而是来自发酵后的「醋酸」,醋酸除了口感清爽解腻开胃,还能够帮助身体更好吸收矿物质,并且还能杀菌、防腐、调节体质等等。

苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑? 精选文章 第2张


(二) 潜在苹果醋功效、苹果醋注意事项有这些

目前有一些研究表明苹果醋对促进健康的效果,如调节血糖(注一)、杀菌、防腐(注一)、降低胰岛素阻抗(注五),以及帮助减肥等(注一、注六)。

几项人体实验发现醋可以增加饱足感,让你不会那么想吃东西,从而减少摄入的卡路里、控制体重,其中1项针对175名日本肥胖者的研究就发现:

  • 每天喝1汤匙(15毫升)苹果醋可以减重1.2公斤

  • 每天喝2汤匙(30毫升)苹果醋可以减重1.7公斤

但研究中的受试者还有被限制卡路里饮食和运动训练,实际生活中,影响减肥的因素很多。我们目前只能确认的是「苹果醋可能可以促进饱腹感、降低血糖和胰岛素」加上苹果醋每1汤匙15ml热量也仅3大卡,所以正确使用苹果醋,确实能够辅助你控制饮食、减轻体重。

苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑? 精选文章 第3张


▲ 苹果醋副作用需要你特别留意:

1.浓度过高可能伤害牙齿珐琅质和食道: 因为醋酸属于酸性食品,如果浓度过高,有可能会分解牙齿的珐琅质、伤害食道,所以建议加水稀释再喝。

2.低钾血症或服用胰岛素、利尿剂请勿食用: 苹果醋可能造成血液钾含量下降,使低钾血症更恶化,并且容易和胰岛素、利尿剂起交互作用,所以也建议有上述情况,饮用前先与主治医师咨询。

▲ 什么是苹果生醋?有机苹果醋会比较健康吗?

过滤后的苹果醋通常经过巴式消毒,有益的醋母容易被去除,营养价值会下降,所以如果制程中没有过滤、加热,保留较多醋酸母菌的活性和营养,就可以称为「苹果生醋或未过滤苹果醋」,若取用的苹果属于经过有机认证的原料,则称为「有机苹果醋」。

二、苹果醋怎么喝?用苹果醋减肥有效吗?

之前曾流行「苹果醋减肥法」,说法是在每餐前喝1-2汤匙苹果醋,可以促进新陈代谢并让人有饱足感。首先能单纯靠喝苹果醋减肥成功?我认为效果是需要存疑的,毕竟目前还没有实际的研究证实,现实中影响减肥的主因,通常还是热量控制和增肌减脂运动。

但苹果醋确实有增加饱足感的功效,加上适量使用苹果醋对健康危害不大,所以你不妨可以依照以下原则尝试看看。

苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑? 精选文章 第4张


(一) 3招正确苹果醋喝法:「选对苹果醋、稀释饮用和渐进式饮用」

1.选对苹果醋:注意如果是有加糖、调味过的苹果醋饮,比较接近含糖饮料,相对纯天然的苹果生醋来说,健康价值大大减分,减肥中更不能多喝!

2.稀释饮用:苹果生醋的酸性比较强,没稀释饮用可能刺激牙齿、喉咙、食道造成伤害,所以建议加白开水稀释。如果怕酸或想额外调味的人,则可以加一点天然蜂蜜、柠檬调味,但不要加人工糖,且要注意糖分摄取量。或是你也可以作为沙拉的调味酱、水煮肉的沾酱来使用,让苹果醋帮你增加饱足感。

3.苹果醋一天喝多少?

常见剂量大约是每天5~30毫升稀释饮用,一次喝过多也怕你的肠胃受不了,曾有研究报告显示喝了25ml苹果醋的人虽然确实食欲下降,但也同时感到恶心想吐(注四),所以建议依个人体质和状况渐进式增加。

苹果醋怎么喝减肥?苹果醋怎么挑? 精选文章 第5张


三、苹果醋推荐怎么挑?

苹果醋推荐选择有3个原则:

  • 「未过滤苹果醋/苹果生醋」:虽然液体外观看起来不够清澈,但保留酵母活性对健康更有益处。

  • 「具有机认证的苹果醋」:精选无添加过多农药的有机苹果为原料,能够减少药物残留。

  • 「不使用塑料瓶,选深色瓶」:塑料产品属于环境荷尔蒙,不论是不是苹果醋,都不建议过多使用塑胶制品,另外避光的深色瓶可以让苹果醋保存更完好,以防变质。

✦ 最后有些人会问我「苹果醋要冷藏吗?」

一般苹果醋未开封情况下避光保存即可,不过开封后苹果醋冷藏还是必要的,但我也不敢说所有苹果醋产品都是如此,所以最终实际上的保存方式,你可以依包装标示来参考!

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~