(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐

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俗话说得好,“秋补胜似冬补”,进入十一月后,气温变得不冷不热,这时人们的胃口也变得好了很多,也是养生进补的黄金时期。但是秋季气候干燥,并不是任何食材都能食用的,应季而食才能更加健康。不过说起秋季进补,很多人都会想着大鱼大肉,但是“肉生火”, 还给肠胃增加负担, 因此秋补别总是大鱼大肉了,今天就给大家推荐六种好吃又营养的食材,养胃润肺,防秋燥最佳,应季而食身体棒。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第1张

一、莲藕,“莲藕一身宝,秋藕最养人”,莲藕是秋季的应季食材,莲藕性凉,具有清热生津,补脾开胃的作用;而莲藕熟吃, 则性变温,能补心益胃,具有滋阴养血的功效。

【莲子菱角炒藕丁】

原料: 莲藕 新鲜莲子米 菱角米 姜末 红萝卜 水淀粉 油盐

制作:烧锅开水先将莲藕丁、菱角米和莲子米放入锅中焯煮一下,捞出来过凉水。烧热锅放入适量的油,放入姜末和红萝卜片进去煸炒; 放入刚焯过的三丁进去翻炒,加入少许糖翻炒均匀,再加入少许盐翻炒均匀,最后加入水淀粉勾芡即可。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第2张

二、山药, 山药是一种药食同源的食材,她补而不滞,不热不燥,具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带、养颜美容、减肥瘦身的功效,无论男女老少、体健体弱,都可食用。

【南瓜山药炒虾仁】

原料: 虾仁 山药 南瓜 淀粉 料酒 姜末 油盐

制作:虾仁加入少许盐、淀粉、胡椒粉、料酒和姜末拌均匀腌制一下; 烧锅水加入少许盐, 将南瓜丁和山药丁进锅中焯煮至九成熟。烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅翻炒至虾仁变色,加入南瓜丁和山药丁进去继续翻炒,加入盐翻炒调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第3张

三、红薯,秋天是红薯打了上市的季节,物美价廉, 营养丰富,富含蛋白质、维生素、膳食纤维,其蛋白质的含量超过大米,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,尤其是赖氨酸;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,常吃不仅能减肥瘦身、还能抗癌防癌、明目、降三高等多种功效。

【拔丝红薯】

原料: 红薯 白糖 油

制作:将去皮的红薯块,放入空气炸锅中,按下空气炸锅上的功能键,设定炸至25分钟; 时间到, 将红薯就炸好了。 锅中少许油,下入适量的白糖进锅翻炒,中小火不停地翻炒至糖完全融合后炒呈红棕色; 加入准备好的红薯块进锅快速地翻炒;让糖汁完全包裹在红薯上。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第4张

四、花生,花生有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类、钙 、磷 、铁等多种营养成分, 其花生仁中含蛋白质非常高,还有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 、卵磷脂 、胡萝卜素 等,且极易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。 花生的营养价值比粮食高,常吃能促进大脑发育、增强记忆力、补血养胃等益处多多,不过花生的油腻量大, 要控制好每天的食用量。

【五香花生】

原料: 花生 八角 桂皮 红椒 盐 适量

制作:将洗净的花生放入锅中, 加入没过食材的水,加入八角、桂皮、红椒等大料;加入比平时多一倍量的盐,大火煮开,再继续煮上十五分钟,关火后再浸泡一个晚上即可。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第5张

五、板栗,秋天大街上到处都能闻着板栗飘香, 它有着“千果之王”,它香甜软糯, 营养丰富,富含白质、淀粉、多种维生素、各种微量元素等营养物质,具有增强免疫力、健脑益智、延缓衰老、健脾养胃、强筋健骨等功效;它能为人体提供能量, 秋冬吃它正当季。

【糖栗子(微波版)】

原料:栗子 白糖 色拉油

制作:将板栗清洗干净后用小刀在板栗上个十字切口;将板栗加入少许糖和油的水中, 泡上2个小时以上; 将泡好的板栗,加入2、3小勺水放入微波炉专用的碗中(注意碗盖上有空); 放入微波炉中高火转上十五分钟;再拿出来晃动一下,再继续高火转上五分钟即可。

(秋季养生吃什么食物好)6种秋季防燥进补食材推荐 精选文章 第6张

六、秋梨,秋天的气候特点就是干燥,这是养生的重点要放在滋阴润燥上, 而秋天又是大量水果成熟的季节,丰富多样,而梨子是应季水果, 香甜多汁,还具有润肺降燥的功效。梨子既可以直接做水果吃,也可做甜品和银耳一起炖煮,能滋阴生津,远离秋燥,好处多多。

【银耳梨子露】

原料: 梨子 银耳 冰糖

制作: 将银耳碎加入水浸泡,将梨子去皮后切成小块; 将泡软的银耳放入迷你破壁豆浆机中,再将梨子块放入豆浆机中;加入1小勺冰糖放入豆浆机中;加入适量的水;按下豆浆机上制作米糊的功能键,时间到,将“银耳梨子露”就制作好了。

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