开超市赚钱吗?如何开超市赚钱?

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  很多人手里有点闲钱,或者是觉得上班太累,从而考虑能否开一家小型超市,养活家庭。

  首先我告诉你,超市肯定是能够挣钱,不然就不会有那么多人开超市了,但这里边的学问却有非常多,如果说你不去做任何的了解,不去做任何的准备,直接开超市大概率的情况下会亏得很惨,这就是为什么有的人,小超市能够开始十几年,而很多人开了几个月就倒闭的原因。

  下面我和大家分享一下开超市的几个关键点。

  第一个关键点,是否赚钱取决于你的成本有多大。超市最大的开销其实是房租,你别看别人家开了十几年,尤其是那种小店,每天好像没有几个人进店,但是貌似活的很好,于是你也去开一家超市,结果亏的一塌糊涂,房租都付不起。

  其实很多小超市的房子都是自家的,没有了房租成本,随随便便挣点钱就能够满足日常生活。

  有人可能会问,既然房租成本那么高,干嘛不租出去呢,租出去赚的钱岂不是比小超市赚的钱还要多,这个道理是没有错的,有两个现实的问题需要考虑,房子租出去,我住哪,很多人在小超市,不仅仅是门面,也是住房,吃住都在里面,租出去了自己还要再租房子,还有一个问题,这个超市的位置好不好,你如果说不好的话,你租出去的房租也不贵,赚不到什么钱的。

  尤其是三四线城市,租金本身是没有多少钱的,还不如自己弄一点小生意去做做。

  你在做一家超市的时候,千万不要看表面现象,一定要做严格细致的成本分析,如果每个月的成本是5000元钱,每天需要卖出去多少货,利润率是多少,人流量需要做到多少,才能够做到5000元钱,这些都是你需要仔细核算的。

开超市赚钱吗?如何开超市赚钱? 开超市 创业项目 第1张

  第二个关键点,位置,尤其是小超市,位置太重要了,而且很多时候,位置最终的结果往往会和你的想象相差很多。

  我上大学的时候,食堂比较大,里边一排全部是小饭店,进云的时候第一家饭店位置是非常非常好的,所有人进来第一眼就能够看到这家饭店,结果呢,这家小饭店的生意是最差的,没有人愿意去他们家。

  第二家队伍排的非常长,他们家生意很好。其实这是一个心理上的问题,很多人进食堂之后,下意识的不会选择第一家,而是从第二家开始。

  在选址上,你千万不要太过自信,顾客的想法和你的想法不一定是相同的,会有各种各各种因素影响顾客的决策。

  在选址上,你要考虑两个因素,一个是租金,一个是消费频次。

  租金呢不用多讲,肯定是你选址的一大因素,这也是最大的成本,消费频次要格外的注意,我为什么用的是消费频次呢,而不是人流量,人流量大不代表有消费。

  我家楼下有一个比较大的门面房,来回换了很多家店,去年的时候开了一家苏宁小店,没多久就关闭了,我们家靠地铁,每天经过苏宁小店的人非常非常多,就是没有人消费,因为这条街,可以消费的东西太少了,苏宁小店旁边是牙医诊所,牙医诊所旁边是汽车修理店,汽车修理店旁边是五金店。

  虽然这些地方人流量很大,但是因为这条街整体的消费频次比较低,汽车不会天天修,牙齿也不会天天去看医生,很多人不会觉得这条街是一个消费的场所。

  你不但要看人流量,你更要看消费频次,看看大家在这个地方路过的时候,其他门店的消费频次是高还是低。

  相反,有的地方人流量很小,但是消费频次一点也不低,比如说小区内的超市或者是理发店,人流量并不大,消费频次却并不低,来的都是精准流量。

  你切记,那种租金高,人流量大的地方,很容易让你犯错,因为你一看,人流量非常大,开超市肯定赚钱,租金虽然高,但是你相信人流量大的地方,租金肯定高,生意好的地方租金肯定高,很多时候不是这个样子。

开超市赚钱吗?如何开超市赚钱? 开超市 创业项目 第2张

  第三个关键点,货品结构是否全。

  日常用到的东西,你一定要有,这和电商是一个道理,大型的电商货品非常多,比如说淘宝的口号是万能淘宝,后来崛起的拼多多不停的挖天猫京东的商家,为的就是货品权。

  超市消费有一定的惯性,来一次没有要买的东西,来两次也没有要买的东西,到第三次他就不会再来了。

  第四个关键点,利润结构。

  利润结构是非常值得研究的地方,如果说你去看一下大型超市的话,每家的货品都差不多,利润结构是绝不可能相同的,有的超市是蔬菜便宜,有的超市是生鲜便宜,而每一个品类便宜的背后是和上游供应商有着非常好的关系,能够拿到非常便宜的价格,大型电商公司每一家公司的优势品类也不一样,反映到前端的利润结构肯定也是不一样的。

  作为一家小超市,和大超市当然没有法比,但利润结构这件事情,仍然值得你去研究,一般情况下,常见的品牌商品,你的价格一定要平价。

  你不能指望这些商品帮你赚钱,你比大超市贵个几块钱,别人宁愿走几步到大超市购买,你的利润结构来自于薄利多销,这是一个利润点。

  如果你在三四线城市,你可以多卖一些不知名的商品,它们的利润结构往往比较高,三四线城市,尤其是农村的一些超市,大家对品牌的概念不是那么强,这也就是你的一个利润点,如果你在一线超市就非常难了,因为一线超市的顾客比较看牌子,不知名的牌子再便宜也不会要的。

  就像我自己喜欢喝酸奶一样,不认识的牌子,我一般不会拿。

  第五个点,就是决定卖什么,上面我提到的货品尽可能要全,在大的品类上,你仍然要做取舍,比如说有些超市有生鲜蔬菜,有的是没有的,尤其是小型的超市,生鲜蔬菜都是没有的,你要对每个品类的利润非常清楚。

  小超市的利润无非以下几种,烟的利润一般是10%左右,粮油的利润是10%到20%,酒水稍微高一点,20%到50%,知名品牌的价格一般比较透明,利润要低很多,调味品的利润是在20%到30%,饮料是20%到50%之间,饮料里面的门道非常多,也就是我们上面说的不同品牌的饮料,毛利相差是非常大的,你不能指望卖知名品牌赚钱,生鲜类的产品利润率一般是在20到60%,生鲜有一个很大的问题,就是损耗比较大,卖不掉的就亏掉了。

开超市赚钱吗?如何开超市赚钱? 开超市 创业项目 第3张

  在超市刚开的时候,生鲜最好不要做,等到人流量较大的时候,或者是消费频次高了之后,如果有空间摆放,再做生鲜。

  百货品类的利润率大概是20%到50%,在品类的选择上是有很多学问的,你要知道每个品类的毛利情况,以及每个品类的特点,你不能一上来就什么都做,很容易把自己给做死,而且你要对每个品类里边的门道要有所了解,多去请教别人,多学习。

  第六个关键点,就是上游供应商,每个品类都有上游供应商,你要和供应商保持着非常紧密的关系,每家供应商都会不时的做一些促销活动,在促销期间,你就有钱赚,不要小瞧,你本来做的就是小本生意,能多赚一点是一点,日积月累可能并不少,对于一些不知名的品牌,也是一个道理,不知名品牌卖出去一瓶饮料可能比得上知名品牌的好几瓶,他们的促销力度往往更大,你的利润空间也更大。

  第七个关键点,就是要做好服务,小超市在商品和价格上面的,综合竞争力肯定是干不过大型超市的,你要尽可能的把服务做好,你比如送货上门,我有一个朋友在上海开超市,春节期间,大年三十都在忙着送货,因为大家都太懒了,一包瓜子,一副扑克牌,再加上一些零食,坐在一起看春晚,谁都不想下去。

开超市赚钱吗?如何开超市赚钱? 开超市 创业项目 第4张

  很多超市的送货上门的订单占比并不低,这和饭店其实是一个道理。

  除此之外,要多一些人性化的服务,比如说帮忙代收快递,可以免费,这样一来每个人领走的时候,说不定就能够买几件东西,平时要学会和客人建立关系,比如我经常和儿子下楼下超市闲逛,店里的老板每次见到我们都很热情,还会逗我儿子玩,我儿子每次下来散步的时候都要进他们家超市。

  我一般进去的时候,要么买瓶饮料,要么买个酸奶,生意就是这么一点点来的。

  平常一些老客人,让你帮什么忙,你要尽可能的帮一下,比如说帮忙照看一下行李等等,不要小瞧这些事情,很多超市的小老板未必做得到。

  第八个关键点,也就是最后一个,工作时间。

  小型超市本身就是一个小本生意,要想赚钱不仅要靠很多的细节服务,还要靠工作时长,大型超市一般晚上10点左右就关门了,10点之后的生意基本上全部是小型超市的,你看看便利店就知道了,连锁便利店基本上24小时,不少人开的小便利店基本上也是到夜里一两点。你要想多赚钱,你就要覆盖到晚间的生意,正常情况下,你最起码要开到晚上12点左右。

  以上8个关键点,如果你都能够研究的非常仔细,不打无准备之仗,赚钱的概率还是比较高的。

  在开超市之前,一定要进行充分的评估,了解超市真正的赚钱方式,真正的利益点在哪,把各种数据算的清楚一点,千万不要脑袋一热,租个门面,进点货就开干,那样大概率会亏得一塌糊涂的。

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